Lươn khô dai dẻo, ngọt thịt và quan trọng mùi thơm khi cừu vô cùng lôi kéo, mùi vị lạ miệng này chắc chắn rằng đã làm cả gia đình các bạn tê mê. Hãy vào bếp cùng với Điện trang bị XANH học bí quyết có tác dụng lươn thô nhé!

Nguyên liệu làm Lươn khô Cho 3 người

Lươn 1 bé (lựa chọn lươn lớn trường đoản cú 0.5kilogam trsinh sống lên) Gừng 1 nhánh (khoảng chừng 1 lóng tay) Ớt 1 trái Tỏi 2 tnghiền Đường pkém 15 gr Nước mắm 1 muỗng cafe Rượu nho 1 thìa cà phê Dầu ăn uống 3 muống nêm canh Muối 50% thìa cà phê Bột ngọt 2 muỗng cafe

Cách chọn mua lươn tươi ngon

khi download lươn lựa chọn đa số nhỏ còn sinh sống, độ lớn vừa bắt buộc. Lươn bao gồm hai màu sắc rõ rệt, phần lưng màu sắc Black, phần bụng màu sắc rubi là lươn sống tự nhiên tại sông, suối,... giết thịt vẫn dẻo ngon hơn lươn nuôi.Nếu không thiết lập được lươn tự nhiên bạn đặt hàng lươn nuôi có phần bụng màu sắc Black, hãy lựa chọn đầy đủ bé size lớn sẽ ngon rộng.

Bạn đang xem: Cách làm lươn khô


Nguyên liệu món ăn uống lươn khô

Sơ chế lươn

Lươn tuốt sạch mát nhớt, rửa lại cho sạch sẽ, mổ bụng bỏ nội tạng.Tiếp mang lại các bạn giảm lươn thành từng khúc dài khoảng tầm 10centimet. Bên vào bụng lươn bạn lách dao vào phần xương sống lươn nhằm đào thải xương.
Cách sơ chế lươn sạch mát nhớt, làm giảm bớt mùi tanhCách 1: Cho lươn vào trong túi ni lông tầm thường cùng với muối hạt, xoa bóp kỹ khoảng 2 phút ít, tiếp nối tuốt không còn nhớt, cọ lại bằng nước cốt ckhô hanh. Tiếp đến, xả sạch mát cùng với nước sạch sẽ, để ráo.Cách 2: Dùng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo nhằm tuốt nhớt bên trên bản thân lươn, Lúc Cảm Xúc lươn đã không bẩn chúng ta phẫu thuật bụng, quăng quật phần phía trong ruột rồi cọ lại bởi nước muối hạt pha loãng.Cách 3: Nếu có tro nhà bếp, các bạn xoa lên lươn rồi vuốt sạch sẽ nhớt vài ba lần cùng rất tro. Cuối thuộc rửa lại cùng với nước không bẩn.Cách 4: Cho lươn vào ngnạp năng lượng đá tủ rét khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ, cơ hội chế biến mang lươn ra ngâm vào nước rét mướt rồi cần sử dụng giẻ lưới vuốt dịu trên thân lươn vài ba lần nhằm sa thải độ nhớt.

Xem thêm: Cách Làm Nộm Sứa Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, Cách Làm Nộm Sứa Không Bị Tanh, Giòn Sần Sật


Bước 1 Sơ chế lươn Lươn khô
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn khô
Cách 1 Sơ chế lươn Lươn khô

Ướp lươn

Cho vào cối giã nhuyễn các nguyên vật liệu gồm: 1 nhánh gừng, 1 trái ớt, 2 tnghiền tỏi, 15gr mặt đường pyếu, 1 thìa coffe nước mắm. Tiếp mang lại trộn láo lếu hợp với 50% thìa cà phê muối, 2 thìa coffe mì chính, 1 thìa cafe rượu chát.Trộn hầu như lươn cùng với các thành phần hỗn hợp gia vị ướp, ướp lươn khoảng chừng 1 giờ đồng hồ.
Bước 2 Ướp lươn Lươn khô

Phơi khô

Sau lúc ướp, các bạn lấy lươn ra phơi khoảng tầm 3 nắng và nóng Khủng để lươn khô hoàn toàn.Để lươn thô vừa thơm vừa ngon rộng bạn trải cả phần gia vị ướp hồ hết lên miếng lươn nhé.
Lưu ý: Trong quy trình pkhá chúng ta có thể phun phủ lên một không nhiều rượu gạo để loài ruồi nhặng không phụ thuộc vào.Phơi trong nắng nóng gắt, trường hợp trời râm hoặc mưa bạn có thể đến lươn vào trong túi ni lông hoặc vỏ hộp kín đáo bảo quản phía trong gầm tủ lạnh lẽo, Khi ttách nắng lấy ra pkhá tiếp.Trong thời gian ptương đối ghi nhớ trsống số đông mặt lươn, để lươn khô trọn vẹn.

Chiên lươn

Đặt chảo lên nhà bếp, bỏ vào 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống, bật lửa liu riu rồi đến lươn thô vào rán, trong lúc cừu bạn lật trsinh sống miếng lươn để lươn chín giòn, vớt lươn ra nhằm ráo dầu.

Xem thêm: Cách Làm Trứng Muối Ngon Nhất 2021, Cách Làm Trứng Muối Chuẩn & Ngon Nhất 2021


Thành phẩm

Lươn thô rán đậm đà, dai ngọt, thơm nức, ăn kèm cơm Trắng hoặc sử dụng làm mồi nhậu rất nhiều phù hợp.quý khách cũng rất có thể nướng lên với chnóng cùng với tương ớt cực kỳ tuyệt vời nhất đấy nhé!

Cách bảo vệ lươn khô áp dụng lâu

Đối với ánh sáng thường, bạn cũng có thể cho lươn vào quấn hoặc hộp bịt kín với bảo vệ được 5 ngày.Để bảo quản lâu dài, chúng ta đến lươn khô vào ngăn non tủ giá buốt bảo quản được 1 tháng.Nếu lươn có dấu hiệu không khô ráo (cơ mà không có mùi hôi, lỗi mốc) chúng ta cũng có thể rước lươn ra pkhá nắng khoảng tầm 1 giờ đồng hồ rồi đựng lại vào tủ giá buốt.
Không hề nặng nề để gia công món lươn thô khác biệt, thu hút thiết đãi bằng hữu với phương pháp đơn giản và dễ dàng này đúng không như thế nào, chúc các bạn thành công!*Tđắm đuối khảo hình ảnh với phương pháp trường đoản cú kênh YouTube: Hieu Huynh


Chuyên mục: Thực Đơn 3 Miền