Cách pha cafe Espresso lạnh: Shakerato, Mocha, Cappuccino Freddo |Học Barista



Cùng học cách pha cà phê espresso lạnh để tận hưởng cảm giác nồng nàn nhưng không kém phần sảng khoái mà những ly thức uống này mang lại. Hương vị café hòa quyện với sữa đã rất cuốn hút, lại thêm cách pha chế lạnh càng khiến thức uống hấp dẫn hơn, phù hợp với những ngày thời tiết nắng nóng.

Menu thức uống của bạn hẳn sẽ thú vị hơn rất nhiều với những cái tên Cafe Shakerato, Iced Coffee Mocha và Cappuccino Freddo. Cách pha Cafe Shakerato, Iced Coffee Mocha và Cappuccino Freddo không chỉ dừng lại ở việc phối hợp các nguyên liệu café, sữa với nhau mà còn giúp bạn nắm được những quy trình cơ bản trong pha chế café như cách chiết nền espresso, cách tạo bọt sữa nóng, bọt sữa lạnh, cách sử dụng bình lắc và trang trí để thức uống đẹp mắt nhất có thể.

Cách pha chế cà phê espresso lạnh có thể giúp bạn thực hiện tại nhà cho gia đình thưởng thức hoặc bổ sung thêm kỹ năng nếu bạn là một Barista.

– Thực hiện: Thầy Phạm Anh Dũng
– Kỹ thuật hình ảnh: Nguyên Anh
– Điều phối sản xuất: Nguyễn Luýt
– Quay/ Dựng phim: Đào Quang Vinh

Cùng tham khảo một số khóa học Barista tại
“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”

Website: – –
Khóa học pha chế chuyên nghiệp:
Fanpage:

Xem đầy đủ video pha chế tại đây:

foodclick.vn

23
‘THÓT TIM’ XE TẢI CHẤT HÀNG QUÁ CAO, VƯỚNG GẦM CẦU VƯỢT | SKY NEWS… Mùa hè bổ ích của JoJo | JoJo học bơi | Tuyển tập nhạc thiếu…

23 Comments

Hostel Chihiro

mình muốn học pha chế coktails, giá học 1 khóa ntn bạn. gmail: chihirohostel@gmail.com, đt 0948776208

Khánh Nguyễn

Nếu các bạn thích tự mày mò, pha cái gì đó hay hay liên quan đến cf mà uống kiểu longdrink giải khát nhẹ nhàng cho ngày nóng thì mình cho cái công thức thế này.

Các bạn ra quán cf có máy pha ấy bảo bán cho một shot đôi espresso take-a-way mang về (nhớ nhắc bảo loại toàn Arabica ấy, có Robusta trong ấy ko hợp vs công thức này) có khoảng 30-35 gr nước cf (nhớ nhắc người ta chiết xuất đúng như thế, nhiều hơn vị ko ngon đâu ) giá tầm 15-25k gì đấy
, nhớ là nếu muốn tự pha kiểu này thì mua xong về pha luôn, để espresso lâu nó mất mùi vs chuyển sang đắng là hỏng hẳn (-__-)
Về đầu tiên pha trước nước đường tỉ lệ tầm 1 lít nước – 70-80 gr đường (thích uống ngọt thì cho thêm đường), cắt dùng nửa quả chanh xanh, thái lát nhỏ nửa quả chanh ấy, thả phần nửa quả chanh đã thái lát vào nước đường vừa pha, nếu thích lên vị chua luôn thì vắt nhẹ vào mấy giọt chanh, cho đá viên (tự gia giảm lượng đá) và cuối cùng đổ cf lên trên khuấy đều.

Mình thường làm một bình này, pha đơn giản uống giải nhiệt ngày nóng được phết, mùi cà phê + chanh uống phê hơn trà chanh vỉa hè nhiều (phù hợp với người thích mùi cà phê mà sợ đắng, không gây mất ngủ), đủ cho 2-3 người uống, vị chua ngọt, hương vị thì ngoài vị chua và hương vỏ chanh + hương vị cà phê thì tùy loại cà phê quán người ta bán cho bạn thì sẽ thêm được hương vị khác nữa, đối với mình thì mình hay tự rang, mix hạt cà phê các loại khác nhau xong để de gas vài ngày rồi xay, pha uống, pha kiểu này thường có vị táo chín, hoặc cam pha mật ong, hoặc mứt cam, mứt chanh, nho khô, hoặc thảo dược, v..vv. nói chung cũng được của nó :)))

phuong epu

Cafe các b dùng là cafe gì ạk :)) mk ra ngoài quán họ dùng cf gì thơm lắm . Mua cf bột về ko đc thơm như ngoài quán cf hix2

Minh Tai Vlog

Cho hỏi bước chuẩn bị sau khác với phần thực hành vậy. Bước chuẩn bị có siro đường mà sao bước thực hành ko có phần cho siro đường dạ. Cho e hỏi vậy có cho siro vô không ạ

Nhungnhinam Hongtruong

E hỏi với ạ sữa tươi này tao bọt bằng máy luôn đc k ạ

Đội quân Ham Ăn

Sữa tươi ko đường hay có đường ko ạ… hôm bữa quên mất thi rớt mới cay

hà vỹ võ

Ơ, em cũng học ở hướng nghiệp á âu mà sao định lượng không khớp vậy ạ?

Thầy cho em xin tên những loại nguyên liệu với ạ.?

Dạ xin chào ạ.cho em hỏi 10g bột cafe cho ra 350ml nước…ở đây mình lấy 600 ml (CAPPUCCHINO FREDO)vậy mình phải pha 2 ly cafe hay 1 ly mình cho nhiều nước hơn vậy a

Nightcore Relax

Ad ơi sữa tươi là sữa nào cũng đc hay sao vậy

CÔNG ĐOÀN

Espresso là tên thương hiệu hay là tên của đồ uống ạ?

Công Ty TNHH Nguyên An

CÔNG TY NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA NGUYÊN AN
Hotline 0899.90.90.18 – 0912.551.038 ( Zalo)
Cung cấp tất cả các nguyên liệu để pha chế Trà Sữa – Cà Phê
Vui lòng liên hệ khi cần. Trân trọng.

Dung Hoang

cho e hỏi sữa tươi lạnh ko đánh kiểu j mà lên bột dc ạ e cám ơn

doan minh

Rất cám ơn thầy về cách pha chế ba loại cà phê khác nhau , thật tinh tế cho gia đình không thích ra quán uống

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *